Nous sommes ce que nous mangeons / Bio

Nous sommes ce que nous mangeons est un essai écrit par Jane Goodall, Gail Hudson et Gary Mc Avoy, édité en avril 2012 aux éditions Babel. La grande primatologue propose dans ce livre une critique transversale des grandes questions alimentaires de notre époque. Elle accuse la surexploitation des ressources, l'élevage intensif, le ravage des océans, le transport excessif des aliments, et les manières de les produire et de les préparer industriellement tout en les appauvrissant' et propose des solutions immédiates.







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