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Conférence l'alimentation durable par Gilles Daveau 2015 à Vertou - Bio / Foxoo
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Source : #30067 Publié le 29/11/15 | Vues : 408

Conférence l'alimentation durable par Gilles Daveau 2015 à Vertou / Bio

Evènement passé.

Le samedi 05 décembre 2015 à Vertou (44).

Gilles Daveau présentera les conditions d'une évolution alimentaire durable et comment celle-ci peut être accompagnée au sein des Amap.
C'est dans nos assiettes, au quotidien, que se jouent les grands enjeux alimentaires du 21ème siècle. Le retour au manger sain avec plaisir, le choix de produits de qualité, bios, locaux, et le soutien à une agriculture durable, ne va pas seule de soi. Afin de s'inscrire dans des changements alimentaires pérennes, adaptés aux saisons, les adhérents des amap ont besoin de repères : apprentissages culinaires génériques, rappels des modes de cuisson et des notions nutritionnelles de base.
Gilles Daveau, co-auteur de "Savez-vous goûter les légumes secs ?" aux Presses de l'EHESP, parlera des « cuisines nourricières », de l'introduction des protéines végétales, et d'animations culinaires à généraliser au sein des Amap, afin de rendre durable l'évolution vers une alimentation saine.

Débute à 17H00
Salle Loreau, Route du drouillet, 44 vertou




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